好煮意食譜
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用電飯煲煮臘腸糯米飯
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介有時想食糯米飯, 用簡單材料用飯煲都可煮出好味糯米飯
材料材料: 糯米1斤, 冬菇3-4只, 臘腸2條, 蝦乾8-10只
薑蓉2湯匙, 蔥1棵
調味: 酒1湯匙, 蠔油2湯匙, 老抽1湯匙
做法先將糯米洗淨後用水浸住
冬菇波軟切細粒, 蝦乾浸軟切細啦,
臘腸先用熱水浸軟切細粒,蔥洗淨切粒
準備好材料後就將飯煲開著先在飯煲爆香薑蓉, 臘腸粒同蝦乾粒
有香味, 臘腸的白色都無哂就灑入1湯匙酒
加入冬菇炒香
炒好冬菇有香味就加入糯米炒勻
加入蠔油炒勻
加2杯暖水後撈勻試味
就蓋回飯煲等飯煲自己煲
飯煲跳制就將飯撈勻, 因好黏要大力些少才可以
如果想深色就加老抽
最後加蔥
再撈勻就食得
小貼士
想食1粒粒的糯米, 加米時再加一滴醋就可以煮出粒粒
飯煲跳制就將飯撈勻, 因好黏要大力些少才可以
飯煲跳制就將飯撈勻, 因好黏要大力些少才可以
