「健康版」蒸蘿蔔糕 by 營孖媽

簡介

好多媽媽睇完「BB 版」蒸蘿蔔糕, 話想要大BB蘿蔔糕食譜 ^^ 哩個係偷師自「姨婆蘿蔔糕」(即係BBs姨婆) 嘅「營孖媽 - 健康版」蒸蘿蔔糕 ^O^

材料

白蘿蔔200克 (去皮刨絲)

瘦肉碎2両

甘筍粒1/2湯匙

冬菇粒1/2湯匙

油1/2茶匙

糖少許 (2歲以上可加)

鹽少許 (2歲以上可加)

胡椒粉少許

粘米粉55克

水60毫升

做法

1. 粘米粉加水攪成「粉糊」, 備用。

2. 白蘿蔔洗淨, 去皮, 用磨蓉器刨成粗絲.

3. 在熱鍋內加油, 再加蘿蔔絲炒大約3分鐘至蘿蔔透明出水, 加鹽, 糖, 胡椒粉拌勻.

4. 加入瘦肉碎, 略煮至轉色.

5. 加入「粉糊」, 冬菇粒及甘筍粒, 拌勻. 同時不斷地攪拌麵糊，使蘿蔔絲, 甘筍和瘦肉碎分佈更均勻。約過3分鐘後，熄火.

6. 最後, 將白蘿蔔漿倒入容器 (碗), 用錫紙蓋好, 蒸30-40分鐘, 即成 (可插入筷子測試, 沒有粉漿黏上, 即可)!

小貼士

其實好簡單, 同大人蘿蔔糕食譜一樣, 只係不用臘腸.