好煮意食譜
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用玫瑰煲簡單整栗子炆鴨
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介相信大家栗子炆雞就食得多，但有冇試過栗子用來炆鴨，原來都好好味
材料材料：鴨一只，栗子一包，薑8～10片，干蔥一只
先洗淨鴨用酒，豉油醃一醃，干蔥洗淨切細，栗子洗淨
做法先將薑，干蔥放入玫瑰㷛入面蓋上蓋，等薑同蔥出味
就放入鴨煎香2邊
加入豉油，糖，3杯水同栗子先煮二十分鐘
二十分鐘後就反一反再煮二十分鐘
水差不多收乾，用竹簽插入無血水就熟，試栗子是否夠淋就可上碟
食時斬件
小貼士
用玫瑰煲一定要用慢火, 炆鴨全只炆完才斬件就唔會炆完縮哂無肉食
