好煮意食譜
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用玟瑰煲炆原只豬腳蘿蔔
預備
---分鐘
烹調
1小時
15分鐘
總共
1小時 15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介牛腩蘿蔔大家就食得多, 有時可以轉下用豬腳有好多膠質都唔錯嫁
材料材料: 豬腳一只，豉油雞汁1杯，薑1舊，蒜8粒，水2杯
白蘿蔔1條
做法先將豬腳出水(我通常凍水一齊煲)
水滾後多2分鐘左右,再用清水洗乾淨，
豬腳通常都有毛自己再清理
用玫瑰煲先煎一煎豬腳
煎好後
加入薑蒜炒香
先加入半杯豉油煮煮
再加餘下的半杯
再加2杯水
蓋上蓋先炆二十分鐘
二十分鐘後就反轉再炆二十分鐘
炆完40分鐘就淋哂
蘿蔔去皮洗淨切細件
先將豬手回碟後加入蘿蔔煮十分鐘
十分鐘左右蘿蔔就容易穿得過筷子
就可加回豬腳加熱，食時將豬腳剪細
小貼士
炆餸最好先炆20分鐘焗10-15分鐘再炆就會好淋而且d肉唔會死實實
炆完豬手先回碟用回原本的汁就可以炆淋蘿蔔就唔需要加水
炆完豬手先回碟用回原本的汁就可以炆淋蘿蔔就唔需要加水
