用玫瑰煲炆蝴蝶腩同豬腸

先將腩同豬腸加些少薑同水一齊煲滾

 滾後多煮2-3分鐘

 出水後的蝴蝶腩有好多肥膏

 剪去所有肥膏

將腩件剪開幾件但又唔可太細, 因炆完會縮細

 剪出來的肥膏就棄掉

 再沖洗乾淨就用薑蒜炒香

炒完後會有水出就唔好要

 炒好的腩同腸加入煮滾的汁入面

 排放好後開2點火

 蓋上蓋先炆二十分鐘

 中途可反一反

 20分鐘後見到已縮細，焗十分鐘左右再炆多15-20分鐘筷子容易插入就食得