鮮檸檬炒豬柳粒
By angelma21
鮮檸檬炒豬柳粒
編輯: By angelma21
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
1 / 3
份量
3-4人
簡介用新鮮檸檬再配合一些瓜菜去炒豬柳切粒粒又清新又好味
材料材料: 豬柳1件, 檸檬1個, 西芹2條, 青瓜1條, 紅蘿蔔1條, 干蔥2粒
醃豬料: 鹽半茶匙, 糖1茶匙, 水4湯匙, 油1茶匙, 生粉2湯匙
做法1
豬柳洗淨切細粒
先用鹽, 糖同水撈勻
再加油同生粉撈勻
檸檬1半搾汁, 另一半切粒, 入好粒粒的檸檬先加入半茶匙糖
西芹, 青瓜, 紅蘿蔔, 干蔥洗淨去皮切粒
先用些少油炒香干蔥
加入豬柳粒放平煎煎
見到變白就可反轉另一邊
轉細火將檸檬汁分2次加入
豬柳差不多收汁
就加入西芹同紅蘿蔔粒
豬柳要熟透, 如果唔夠汁可加些少水
加入檸檬粒炒勻後熄火
最後加入青瓜
炒勻
就可上碟
小貼士煎豬柳粒時可蓋上蓋就容易熟
加入檸檬粒炒勻就要熄火, 唔可以炒太耐因會苦
