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1 - 3小時
3小時以上

BB復活蛋

By 營孖媽 食譜 29份
4361 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
小食
簡介
希望寶寶可以感受一下復活節的歡樂氣氛!
材料

雞蛋 6 隻
鮮忌廉 /鮮奶 適量
牛油果 1/2 個
咖哩粉 適量
黑芝麻粉 適量
黑芝麻 少許(裝飾)

做法

1) 雞蛋連殼,放入室溫的水,慢火烚10分鐘,然後熄火焗3分鐘。

2) 隨即可放入室溫的開水,浸一會兒,便可剝殼。

3) 將烚蛋對半切開,將蛋黃取出,放入一中碗,蛋白放在碟上,待用。

4) 將蛋黃壓碎,慢慢加入鮮忌廉/鮮奶,攪拌,直至蛋黃蓉成狀。(這是"蛋黃蓉底")

5) 將咖哩粉拌入"蛋黃蓉底",即成款式1(咖哩復活蛋);將黑芝麻粉拌入"蛋黃蓉底",即成款式2(黑芝麻復活蛋)。

6) 將牛油果壓成蓉狀,備用。

7)將蛋黃蓉及牛油果蓉分別唧入蛋白中,再放上裝飾,即成!

小貼士
1)以鮮忌廉 /鮮奶代替一般常用的"沙律醬",是比較天然健康的選擇。

2)用牛油果代替蛋黃,成為0膽固醇的健康選擇。
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