好煮意食譜
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大虎蝦沙律
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
頭盤
材料大虎蝦6隻
沙律醬50ml
法或式菜20g
薯仔2隻
洋蔥少許
茄汁2湯匙
檸檬汁2茶匙
黑椒碎少許
鹽少許
橄欖油少許
做法先將沙律醬、茹汁、檸檬汁及黑椒碎拌勻
將大虎蝦洗淨飛水，用冰水浸著備用
將蝦去殼，加入橄欖油，鹽拌勻
著仔煮熟去皮略壓，加入洋蔥粒及少許沙律醬拌勻
先鋪法式菜在底，再放入薯仔沙律最後放上大虎蝦及下預先混和之醬汁，完成
