用玫瑰煲煮魚肚勝瓜雞湯

• 薑蔥煲滾再多2分鐘

  

• 放入魚肚後熄火

  

• 將魚肚按下吸收水份

  

• 蓋上蓋焗5分鐘左右, 軟身就可以

  

• 出好水的魚肚洗淨切細搾乾水
  雲耳用水浸軟後洗淨, 雞洗淨加入鹽同生粉撈勻
  勝瓜去皮滾刀切細

  

• 先將雞件同薑入煲煎香2邊

  

• 煎到金黃有香味

  

• 加入魚肚炒勻

  

• 加入暖水浸過魚肚再多些, 加蓋煮5分鐘左右

  

•  5分鐘後加入勝瓜, 雲耳同紅蘿蔔片煮滾

  

          滾起後加鹽糖調味

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• 就飲得