簡單鯇魚腩煮蒜
By angelma21
簡單鯇魚腩煮蒜
編輯: By angelma21
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
1 / 3
份量
3-4人
簡介鯇魚食法多，基本清蒸，梅菜蒸，豉汁蒸，潮式食法就簡單用蒜去炆煮，今次同大家分享下
材料材料：魚腩2件，蒜1斤，鹽半茶匙，酒2湯匙，暖水1碗
做法1
魚腩洗淨切細件用半茶匙鹽撈勻(可叫魚檔代切)
蒜洗淨頭斜切，尾切細段
將魚先大火煎香
一邊金黃轉另一邊
煎好加入蒜頭炒
炒勻有香味就饌入2湯匙酒
加入暖水
加入蒜尾
蓋上蓋煮5分鍾左右
5分鍾後炒勻試味
就可上碟
小貼士煎魚要先大火後轉中火煎出來啲魚先唔會散
加水一定要暖水先可以煮出來的湯汁有奶白色
