XO醬臘腸魚鬆煮蘿蔔

通常買無味魚肉返來再自己調加d鹽加d糊椒粉同蔥撈勻

(唔想搞咁多可以買有味就唔需要自己再調味)

 臘腸最好用熱水浸一浸可以去咸d肥就切片

蘿蔔去皮洗淨切條(煮時快淋d)

 先將魚肉入鑊煎, 見一邊黏油些少金黃時

 轉另一邊就容易用鑊鏟按平

 煎好的魚餅回碟

將魚餅 剪或切條

 原鑊放入臘腸同薑片炒香

 見臘腸的白色無哂有香味

 就加入蘿蔔炒, 等蘿蔔吸收臘腸香味

 加入XO醬

 炒勻加些少水

 蓋上蓋煮5分鐘左右就熄火焗5分鐘

 試試蘿蔔淋度

 再加入魚肉

 炒勻後加入些少鹽, 糖後試味

 最後加蔥炒勻就食得