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冰豆腐雞脾菇煮三文魚頭

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
有時買咗豆腐無煮又話食唔哂,唔緊要放入冰櫃雪,想食時攞返出來解凍去煮一煮又另一味道,今次我就用左三文魚頭一齊煮
材料

 材料:三文魚頭1個,冰豆腐1件,雞脾菇1只,薑1件,蔥些少

做法

 三文魚頭洗淨切細件,雞脾菇洗淨切片,冰豆腐解凍按走水份後切細件,薑切片,蔥些少

煎時加入生粉

先將三文魚頭煎香

蒸好二邊

煎好先回碟

原鑊加入雞脾菇煎香2邊

加薑片炒勻

加入冰豆腐

加回三文魚頭炒勻

加入豉油同糖炒勻試味就食得

 

小貼士
魚頭解凍後洗淨沬乾後先用酒搽勻就會去雪味同腥味
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