好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

動感蒸水蛋

By Tammy_CSF 食譜 13份
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
以焗既方法去將蛋煮熟,特別嫩滑。
滑滑既蒸蛋絕對係一家大小既暖胃菜。
食譜同步於facebook page "小煮家" 發放
材料

材料

雞蛋 3 隻

上湯  蛋液1.5倍

蔥花 適量

 

調味料

雞粉 少許

糖 少許

 

熟油 2湯匙

豉油

 

做法

1.  雞蛋加調味料發勻

2.  鑊中加水,放上蒸架及碟,連碟蒸至水滾

3.  將蛋液倒入碟,以保鮮紙或錫紙封好

4.  蒸2分鐘,焗20分鐘

5.  淋上豉油熟油,灑上蔥花,完成

相關食譜
朱古力心太軟
By sammykcy
火焰雪山檸檬芝士凍餅...
By Clothes
鮮茄 燴 大蝦 豬扒
By Snowy雪