好煮意食譜
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動感蒸水蛋
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介以焗既方法去將蛋煮熟，特別嫩滑。
滑滑既蒸蛋絕對係一家大小既暖胃菜。
食譜同步於facebook page "小煮家" 發放
滑滑既蒸蛋絕對係一家大小既暖胃菜。
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材料材料
雞蛋 3 隻
上湯 蛋液1.5倍
蔥花 適量
調味料
雞粉 少許
糖 少許
熟油 2湯匙
豉油
做法1. 雞蛋加調味料發勻
2. 鑊中加水，放上蒸架及碟，連碟蒸至水滾
3. 將蛋液倒入碟，以保鮮紙或錫紙封好
4. 蒸2分鐘，焗20分鐘
5. 淋上豉油熟油，灑上蔥花，完成
