好煮意食譜
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煙肉忌廉意粉 Carbonara
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介一個西餐廳常見既意粉。簡單又易整。
大人小朋友都鐘意
大人小朋友都鐘意
材料材料
意粉 1束
蛋黃 1個
煙肉 2片 切條
蒜頭 3辦 壓蓉
忌廉 250ml (可不加)
Parmeson Cheese 2-3湯匙
油 適量
牛油 適量
調味
鹽
黑椒
做法1. 跟據包裝指示減1分鐘，將意粉烚至al dente (彈牙)
2. 熱鑊加入少許油，煎香煙肉至脆身，盛起備用
3. 將蛋黃加入一隻大碗中，加入鹽，黑椒，芝士粉，忌廉伴勻
4. 原鑊加入牛油，蒜蓉，加少許鹽略炒。加入意粉及2拌勻。加入3，熄火，快速拌勻。完成。
