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不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

蒜蓉粉絲蒸帶子

By Seikobear 食譜 49份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料

材料:

帶子          8隻

泰國粉絲   1包

蔥             大量

蒜蓉         5-6粒

 

裝飾材料:

指天椒     2隻

蒜蓉        1棵

蔥頭        2粒

芫茜        1棵

蔥            1棵

芝麻油     少許

豉油        少許

 

 

做法
  1. 帶子洗淨後, 用剪刀修剪外形
  2. 粉絲預先用水浸軟
  3. 蔥切大段, 放在玫瑰鍋底
  4. 鋪上帶子, 再放蒜蓉於帶子上, 再放粉絲鋪面
  5. 放2-3匙水, 中火蒸5-6分鐘, 再細火蒸3-4分鐘左右, 焗大約數分鐘
  6. 裝飾材料全部切碎
  7. 放油燒紅鑊, 放入蒜蓉, 蔥頭碎炒至香味, 再加入豉油, 芝麻油,指天椒碎, 芫茜碎及蔥粒拌勻放上粉絲面即可
小貼士
泰國粉絲比較爽口, 吸汁。
如找不到, 可以其他粉絲代替。
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