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超簡單芝士煙肉焗大啡菇

By Tata2013 食譜 30份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
小食
材料

材料: 大啡菇4隻,煙肉4片,芝士少許

調味料:鹽少許,黑胡椒少許

做法

步驟: 

1.  用清水沖一下大啡菇,然後用廚房紙抹乾。除去菇蒂。

(有關於菇類是否可以清洗,我參考了松露玫瑰姐姐的網頁。總而言之,應該是可以清洗,但不宜泡浸,而且應該於清洗後盡快拿去煮。
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28411473-%E5%BB%9A%E6%88%BF%E5%B0%8F%E7%A5%95%E5%AF%86%EF%BD%9C%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%B0%B4%E6%B4%97%E8%98%91%E8%8F%87%E5%97%8E)


2.  菇蒂切小粒後備用。(不要浪費,其實大啡菇的菇蒂也可以吃的)煙肉切細塊。

3。菇蒂粒放在啡菇上,灑些鹽少許及黑胡椒。

4。然後放上煙肉,再灑些鹽少許及黑胡椒。

5。最後加少許芝士。然後放進焗爐以180 C 焗約 12 - 15 分鐘即成。

 

這麼簡單的食物,我家大人及朋友都很喜歡,你說怎麼可以不做呢。

小貼士
有關於菇類是否可以清洗,可參考:
http://siuyuhappykitchen.chiba78.com/articles-25291.html
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