超簡單芝士煙肉焗大啡菇

步驟：　

1.  用清水沖一下大啡菇，然後用廚房紙抹乾。除去菇蒂。

（有關於菇類是否可以清洗，我參考了松露玫瑰姐姐的網頁。總而言之，應該是可以清洗，但不宜泡浸，而且應該於清洗後盡快拿去煮。
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28411473-%E5%BB%9A%E6%88%BF%E5%B0%8F%E7%A5%95%E5%AF%86%EF%BD%9C%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%B0%B4%E6%B4%97%E8%98%91%E8%8F%87%E5%97%8E）

2.  將菇蒂切小粒後備用。（不要浪費，其實大啡菇的菇蒂也可以吃的）煙肉切細塊。

３。菇蒂粒放在啡菇上，灑些鹽少許及黑胡椒。

４。然後放上煙肉，再灑些鹽少許及黑胡椒。

５。最後加少許芝士。然後放進焗爐以180 C 焗約 12 - 15 分鐘即成。

這麼簡單的食物，我家大人及朋友都很喜歡，你說怎麼可以不做呢。