好煮意食譜
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簡易馬拉糕
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
小食
材料材料:
室溫水 2 湯匙
牛油 30 g (用熱水助溶)
雞蛋 3 隻
黃糖 80 g
低筋粉 110G
泡打粉 3/4 茶匙
梳打粉 1/2 茶匙
鮮奶 40 ml
雲尼拿油 數滴
做法
做法:
將所有粉狀材料 篩2-3次，
然後，打散雞蛋，將蛋汁混入已篩過的粉當中拌勻，
隨後加入室溫水﹑鮮奶﹑雲尼拿酒﹑牛油拌勻
將麵槳倒入盛器，至7-8成滿
用蒸爐蒸10分鐘 或 隔水蒸20-25分鐘, 便完成 :D
作為輕宜下午茶確實不錯呢!
小貼士
雞蛋預先從雪櫃取出，建議用常溫處理
麵粉必需篩過至少兩次
黃糖可用其他糖取代(如: 幼砂糖﹑庶糖)
麵粉必需篩過至少兩次
黃糖可用其他糖取代(如: 幼砂糖﹑庶糖)
