好煮意食譜
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“泰” 好味 。鹽焗魚
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介鹽焗魚，簡單又方便，仲好醒胃添!
材料材料:
鱸魚一條 HK$25 (要鱗, 亦可選其他帶鱗魚)
蘿勒一扎 HK$5
青檸一個 HK$3
粗鹽一包 HK$5 (約450g)
蛋白一隻
做法
一大包粗鹽(約450g)
先取出蛋白，一整隻同粗鹽撈勻
加左蛋白的粗鹽就好容易包裹魚，
撈好後平舖一部份在焗盤上
鱸魚洗淨吸乾水後，取蘿勒葉部份塞進魚肚，
跟住用鍚紙包好條魚尾
然後，就可以用剩餘嘅粗鹽舖晒係條魚度，
先用200度預熱焗爐，再將鱸魚焗15分鐘
出爐完成~~~~*
小心翻開鹽殼，下青檸汁 即可食用 ^^
小貼士
魚爐後尾部較易斷，最好用鍚紙包好魚尾部份
