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豉油鴨

By angelma21 食譜 296份
5161 Views
預備
---分鐘
烹調
50分鐘
總共
50分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
一個普通的電飯煲連鴨都可以簡單煮
材料

材料:鴨一只,薑1大件
汁料:酒3湯匙,豉油3湯匙,冰糖1湯匙,水1杯

做法

先在飯煲放入薑片,唔需要加油

 薑有香味加入鴨煎,可蓋上飯煲鴨會出油

 鴨開始有香味就灑入酒

 加豉油

等鴨吸些豉油後加水

 煮15分鐘左右就反一反

 再多20分鐘左右,水差唔多收飯煲就會跳去保溫

可以用簽插入無血水就可以

可斬件後上枱

小貼士
煮鴨時間比較長,用電飯煲就更方便,唔洗睇火,喺飯煲焗一焗更軟滑好味
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