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1 - 3小時
3小時以上

玫瑰花曲奇。情人節篇

By orange620 食譜 21份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
2人
特色
小食
簡介
啫花曲奇可以好百變, 今次教大家整玫瑰花形曲奇
材料

玫瑰花曲奇(18個)

牛油 125g
糖霜 55g
高筋粉 75g

粟粉 45g
麵粉 45g
紅色食用色素 3滴
紅桑莓果油 3滴
蛋白 30g(約大蛋的蛋白一隻)

做法

1) 牛油放室溫至軟身備用

2) 牛油及糖霜打匀

3) 加入紅桑莓果油及紅色食用色素入牛油糊中拌勻

4) 再分2-3次加入蛋白打勻

5) 將高筋粉, 麵粉, 粟粉過篩並加入牛油糊中, 打至完全混合

6) 放入唧袋唧出喜愛形狀

7) 為配情人節的羅曼蒂克氣氛, 我啫了玫瑰花形狀, 所以必需要6星啫花咀, 啫法是由中心啫少少並向外啫一圈

8) 180度預熱焗爐, 用180度火焗約12-15分鐘, 再調至150度焗多5分鐘。熄火再焗多10分鐘

完成品~!超美啊~

小貼士
想牛油味香點, 可將用金筒牛油, 一般烘焙店有售
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