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不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

【甜品】香芒椰奶河粉

By Yena 食譜 62份
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介
炎炎夏日吃一口凍冰冰的水果甜品最能夠消暑,有想過在家中亦可泡製賣相吸睛的香芒椰奶河粉嘛?! 方法很簡單的呢! 快來動手做吧!
材料

芒果 1個

鮮奶 1盒

椰汁 100g

砂糖    20g

魚膠片 15g (可用同等份量的魚膠粉)

水份  兩湯匙

做法

魚膠片用常溫水浸軟,撇去水份以隔熱水方法助溶

加入砂糖並以手動打蛋器拌勻至砂糖完全溶解

 

隨後分別拌入鮮奶及椰汁

 

將椰奶液拌好,注入於底部平直的盛器約1厘米高,並舀走氣泡

 

將椰奶液放入雪櫃冷藏至少2小時後,

便可分段切至條狀,成了椰奶河粉!

 

芒果汁: 取其芒果核旁的果肉加入水份打約10秒至糊狀 

 

芒果汁拌入椰奶河粉便成!

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