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3小時以上

焗德國鹹豬手

By 姊妹食譜 食譜 39份
預備
---分鐘
烹調
3小時
總共
3小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介
焗德國鹹豬手係餐廳食都唔平,其實係屋企都好易整~
焗左既豬手後少左油膩又香脆~
仲可以補補骨膠原呢!!
材料

材料:

急凍咸豬手1

啤酒 2

牛油 80-100g

 

調味料:

香草           隨意

黑胡椒碎    隨意

做法

做法:

    1. 先將咸豬手完全解凍,再沖一沖水,

    2. 跟住將咸豬手隨凍水一齊滾大概45分鐘


 

    3. 用個豬插勁插隻豬手!!!!越多越好



     4. 雪凍啤酒浸豬手,每面浸15-20分鐘,再抹乾,放入雪櫃雪5個鐘以上


 

     5. 預熱焗爐180C

     6. 將溶左牛油液加香草同黑胡椒碎,再搽均成隻豬手



    7.放入焗爐,用180C焗每面15分鐘

    8. 再用220C(可以只揀上火)焗多5分鐘,令豬皮更香更脆。

    9. 食得啦!

小貼士
*Step1-4可以預早一晚預備,當日就可以更快完成喇!
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