好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

聖誕布朗尼(朱古力味/綠茶味)

By 姊妹食譜 食譜 39份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
8-10人
特色
小食
簡介
今次分享既聖誕樹Brownies,
超濃既朱古力味唔會太甜,綠茶味配果仁又超夾!!!
造型又夠晒吸引!
材料

材料: (1份約做到8-105cm聖誕樹)


朱古力味

黑朱古力(72%/85%) 200g

無鹽牛油                   80g

                             80g

低筋麵粉                  55g

泡打粉                     1.5g

                              2g

雞蛋                         2

果仁                        50g

 

綠茶味

白朱古力              200g

無鹽牛油               80g

                         15g

低筋麵粉              55g

泡打粉                 1.5g

幼鹽                       2g

雞蛋                      2

果仁                     50g

綠茶粉                 20g

 

裝飾:

白朱古力,糖珠,食用閃粉gel,百力滋

做法

做法:

1.     牛油室溫放軟,加入糖一齊打發至奶白色

 

 

2.     加入雞蛋拌勻
 

 

 

3.     朱古力用熱水坐溶,再加入糊中拌勻
 

 

 

4.     篩入低筋麵粉,泡打粉,(綠茶粉)及鹽,再拌勻
 

 

5.     最後加入果仁,拌勻即成麵糊
 

 

 

6.     焗爐預熱,170C20-25分鐘

7.     出爐後脫模及完全放涼 
        (想切時更易定形,可以放入雪櫃雪2小時再切)

8.     將蛋糕切成約5cm長方形,再斜切成對三角形
 

 

9.     將白朱古力坐溶至約25度,倒入牛油紙卷/唧袋中,
               剪個小口,再唧成彩帶裝飾
 


 

        (想方便,可以直接係烘焙店買各種顏色既朱古力裝飾筆)

10. 再加用食用閃粉gel及彩色糖珠

11. 用百力滋裝飾成樹腳

12. 完成啦!!

 

小貼士
*果仁可以用Pecans、合桃、夏威夷果仁,切一半就好,不要切碎影響口感
*可用cookies cutter整成薑餅人或其他公仔,
但因為有果仁,所以要用
相關食譜
簡易香草焗雞
By chantelle
【印傭好煮意】醬油牛...
By 靚太Club
【外傭好煮意】泰式炒...
By 靚太Club