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預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜

【Cooking TV】菠蘿甜酸雞球

By 靚太Club 食譜 419份
調味料/醃料
  • 調味料：
  • - 生抽 2湯羹
  • - 糖 1茶匙
  • - 油 少許
  • - 生粉 4茶匙
  • 甜酸醬汁材料：
  • - 水 100ml
  • - 糖 2茶匙
  • - 茄汁 5湯羹
  • - 醋 2茶匙
  • - 生粉 1茶匙(加少許水攪勻)
材料
  • 無骨雞翼 18隻 / 雞扒 2件
  • 罐頭菠蘿 1罐(細)
做法
1
無骨雞翼或雞扒解凍(用雞扒的話：切件)，用廚房紙巾吸乾水份備用；
2
用調味料醃30分鐘(生粉待炸之前先撈)；
3
熱油鑊先放入已撈生粉的雞翼炸至熟透，盛起隔一隔油或者用廚房紙吸一吸油備用；
4
將所有材料倒入獲內攪勻煮至滾起，加入已切件的菠蘿，加入生粉水打芡，最後將雞翼燴鑊快兜均便完成。

感謝Love Kelly's Kitchen授權分享食譜。
小貼士
- 不用無骨雞翼轉用雞扒切件都可以。
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