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甜品

【Cooking TV】心太軟

By 靚太Club 食譜 419份
調味料/醃料
  • 牛油 60g
  • 糖 40g
材料
  • 黑朱古力(55度或以上) 60g
  • 牛油 60g
  • 低筋麵粉 30g（已篩好）
  • 雞蛋 2隻
  • 糖霜 / 生果 裝飾用
  • 模 2個
做法
1
預熱焗爐至180度；
2
將朱古力及牛油混合，並隔水煮溶；
3
將雞蛋及糖打勻，見不到糖粒便可；
4
加入(2)拌勻，再加入麵粉拌至無粉粒；
5
在模內搽上牛油，之後將(4)平均地倒至2個模中；
6
用180度焗10-12分鐘；
7
用小刮刀沿住模邊界一界，之後倒出；
8
最後，加上生果及灑上霜糖作裝飾便完成。
感謝冰冰廚房授權分享食譜。
甜品
烤焗
西式
心太軟
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