好煮意食譜
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預備
20分鐘
烹調
20分鐘
總共
40分鐘
難度
份量
3-4人
特色
湯
TV
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【Cooking TV】辣豆腐海鮮湯
調味料/醃料- 麻油 2湯匙
- 韓國辣椒粉 1湯匙
- 韓國醬油 2湯匙
- 料理酒 1湯匙
- 粟膠 2湯匙
材料- 鰹魚乾片 適量
- 海帶 適量
- 洋蔥 1/4個 (切粒)
- 蒜蓉 適量
- 蔥 3條 (切成蔥白&蔥花)
- 翠玉瓜 半個 (切粒)
- 蜆 6-8隻
- 秀珍菇 適量
- 金菇 適量
- 韓國滑豆腐 半條
- 雞蛋 1隻
- 水 500ml
做法1
水加人鰹魚乾片&海帶煮15分鐘備用，
2
用麻油爆香蒜蓉、辣椒粉、蔥白和洋蔥，
3
加人蜆和翠玉瓜煮10分鐘，
4
加人秀珍菇、金菇和韓國滑豆腐，
5
加人韓國醬油 、料理酒和粟膠調味，
6
加人雞蛋和蔥花即可。
小貼士
冰冰廚房的話：
- 怕辣可改為1茶匙韓國辣椒粉。
- 可用其他菇類。
- 如不用韓國滑豆腐 ， 可用其他品牌滑豆腐。
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- 可用其他菇類。
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感謝冰冰廚房授權分享食譜
