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【Cooking TV】辣豆腐海鮮湯

By 靚太Club 食譜 359份
預備
20分鐘
烹調
20分鐘
總共
40分鐘
難度
份量
3-4人
特色
調味料/醃料
  • 麻油 2湯匙
  • 韓國辣椒粉 1湯匙
  • 韓國醬油 2湯匙
  • 料理酒 1湯匙
  • 粟膠 2湯匙
材料
  • 鰹魚乾片 適量
  • 海帶 適量
  • 洋蔥 1/4個 (切粒)
  • 蒜蓉 適量
  • 蔥 3條 (切成蔥白&蔥花)
  • 翠玉瓜 半個 (切粒)
  • 蜆 6-8隻
  • 秀珍菇 適量
  • 金菇 適量
  • 韓國滑豆腐 半條
  • 雞蛋 1隻
  • 水 500ml
做法
1
水加人鰹魚乾片&海帶煮15分鐘備用,
2
用麻油爆香蒜蓉、辣椒粉、蔥白和洋蔥,
3
加人蜆和翠玉瓜煮10分鐘,
4
加人秀珍菇、金菇和韓國滑豆腐,
5
加人韓國醬油 、料理酒和粟膠調味,
6
加人雞蛋和蔥花即可。
小貼士
冰冰廚房的話:
- 怕辣可改為1茶匙韓國辣椒粉。
- 可用其他菇類。
- 如不用韓國滑豆腐 , 可用其他品牌滑豆腐。
感謝冰冰廚房授權分享食譜
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