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【Cooking TV】香草牛油煎龍蝦

By 靚太Club 食譜 419份
調味料/醃料
  • 蒜蓉(切碎) 3粒
  • 意大利蕃茜 4-5束
  • 牛油 60克
  • JO即磨川椒辣薑碎鹽 3湯匙
材料
  • 美國波士頓熟龍蝦 1隻
做法
1
將蒜蓉、JO即磨川椒辣薑碎鹽、意大利蕃茜及牛油等的調味料拌勻;
2
先拆掉龍蝦鉗,於頭頂十字位下刀切開一半;
3
用刀背拍碎龍蝦鉗;
4
將香草牛油醬均勻地塗上龍蝦肉上;
5
放入冰箱雪30分鐘;
6
熱鍋後下肉的一邊用中火煎香;
7
反轉另一邊煎香,便完成。
感謝冰冰廚房授權分享食譜。
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