好煮意食譜
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B仔雞亦尖
預備
20分鐘
烹調
1小時
總共
1小時 20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
煲
調味料/醃料-
雞亦尖2 磅、紹興酒一杯、蒜蓉十小粒、雞粉2 茶匙、冰糖、指天椒6顆
材料-
雞亦尖2磅（$20）
做法1
雞亦尖用薑片汆水待用。
白鑊倒入一杯紹興酒，加水（蓋過雞亦尖），加入一半蒜蓉，2茶匙雞粉，按喜好放冰糖同指天椒，試好味後中火滾半小時，熄火前再加餘下蒜蓉焗1小時，食得！
開頭食個咀比指天椒辣到熨紅，之後又食到冰糖甜味，好得意過癮！
