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B仔雞亦尖

By MicMan

B仔雞亦尖

編輯: By MicMan

預備

20分鐘

烹調

1小時

總共

1小時20分鐘

難度

1 / 3

份量

3-4人

標題圖示 - 調味料/醃料

調味料/醃料

調味料/醃料1

雞亦尖2 磅、紹興酒一杯、蒜蓉十小粒、雞粉2 茶匙、冰糖、指天椒6顆

標題圖示 - 材料

材料

材料1

雞亦尖2磅（$20）

標題圖示 - 做法

做法

1

做法1

雞亦尖用薑片汆水待用。

白鑊倒入一杯紹興酒，加水（蓋過雞亦尖），加入一半蒜蓉，2茶匙雞粉，按喜好放冰糖同指天椒，試好味後中火滾半小時，熄火前再加餘下蒜蓉焗1小時，食得！

開頭食個咀比指天椒辣到熨紅，之後又食到冰糖甜味，好得意過癮！