好煮意食譜
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蕃薯雞脾菇炒雞腿仔
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介今日買左包雞腿仔回家, 通常返到去先用鹽水解凍先去淋點整, 因為d女見到就會有煮意點食, 今晚2個都未返, 我就用左只蕃薯加雞脾菇簡單炒一炒, d蕃薯好好味,
材料材料: 雞腿仔磅半, 蕃薯一只, 雞脾菇一只, 洋蔥半只, 蒜5-6粒, 薑5-6片
做法雞腿仔先用鹽水解凍 (快同會無雪味)後就加酒, 豉油, 糖和生粉撈一撈, 蕃薯去皮切條, 雞脾菇同洋蔥洗淨切條
先將雞腿煎香2邊
煎好後先將雞腿回碟加入蕃薯
蕃薯炒勻加入薑蒜炒香
炒到薑蒜有香味就加入洋蔥同雞脾菇
炒勻後見蕃薯開始變色
就加回雞腿炒勻
加入蠔油炒勻
加些少水等雞腿同蕃薯快d熟
水差不多收乾雞腿熟試味就搞掂
