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3小時以上

豬潤臘鴨脾煲仔飯

By angelma21 食譜 296份
5956 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
一到天氣涼就更多借口食煲仔飯, 全家都喜愛, 咩野料都無問題
材料

材料: 米一杯半, 水一杯,  豬潤一塊, 臘鴨脾一只, 薑絲一湯匙

做法

先將鴨脾加2塊薑同凍水一齊煲

 滾起再煮5分鐘左右可以去減d油同無咁咸

  鴨脾洗淨切細件先用薑爆香

豬潤洗淨切片加入一湯匙薑汁先撈勻

 再加入豉油, 糖同生粉撈勻 

米洗淨加入水同一茶匙油

先煲滾

煲滾就搞一搞等米不黏底

放入臘鴨脾

再加入豬潤同薑絲

就蓋上蓋轉最細的火煮8分鐘左右

熄火後就唔好打開蓋再焗多10分鐘左右就會有飯蕉, 如果唔想有飯蕉3-5分鐘就可以

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