好煮意食譜
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預備
---分鐘
烹調
10分鐘
總共
10分鐘
難度
份量
3-4人
特色
小炒
TV
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金平牛蒡
材料
食材大合照
做法
先將牛蒡洗淨、略略磨走外皮堅硬的地方，然後用刀削/切成薄片/絲。
可先用刀削出鉛筆狀的牛蒡，用刀????幾刀，然後用削皮器削成薄片。
甘筍洗淨、切絲；將所有調味料混合拌勻備用。
燒熱鍋、下少許油，倒入牛蒡絲，以中火將牛蒡絲炒香，然後加入甘筍絲炒勻；如是白蘿蔔皮則和甘筍絲一同炒。
炒到牛蒡和甘筍絲變軟後倒入調好的調味料，繼續炒勻並煮至汁收乾。
最後加上白芝麻炒勻，便可以盛到乾淨的器皿中、放涼。
完成！
