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香滑手工豆腐花 (電飯鍋版、可素食)

By 貓糧貓娘 食譜 35份
材料
無糖豆漿1000毫升
熟石膏粉1茶匙
粟粉1茶匙
做法
先取出4-5湯匙豆漿,與熟石膏粉和粟粉混合,完成後倒進電飯鍋內。
把餘下的豆漿加熱至85-90度(屆時鍋邊會有少許泡泡冒出)。
然後趁熱撞入電飯鍋內,快速用湯匙取走表面的泡沫,蓋上蓋子靜置30分鐘。
保溫凝固好的豆腐花很滑嫩!
用匙輕輕取出,按自己喜好灑上黑糖、黃糖或薑糖水,熱手工豆腐花完成!
喜歡吃冷的話,只需把豆腐花取出、放涼,放進雪櫃冷藏,並按自己喜好加入水果塊、沙冰或其他配料,冷手工豆腐花也完成啦~
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