好煮意食譜
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預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
2人
特色
蒸煮
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芒果椰汁西米露 (普通&健康版)
材料
西米50克
椰漿160毫升
糖50克
芒果1個約200克果肉
水160毫升
水500毫升（煮西米用）
做法
先燒沸水，把西米倒入鍋中，一邊以大火煮2分鐘，一邊攪拌令其不會黏鍋。完成後熄火，焗30-40分鐘至西米中間沒有白芯。
把焗好的西米過冷河，備用。
把椰漿、水和糖混合，以小心煮至糖完全溶化，備用。
芒果切成丁。(同時切了健康版西米露用的紅肉火龍果)
最後將西米、煮好的椰漿和芒果丁混合即可。健康版請見影片製作方法和材料。
